jueves, 12 de enero de 2017

ARROZ CON VERDURAS - Thermomix -






Ingredientes:
2 dientes ajo
ramitas de perejil fresco
75 gr. de cebolla
75 gr. de puerro (sólo la parte blanca)
75 gr. de pimiento verde italiano
75 gr. de pimiento rojo
150 gr. de calabacín o berenjena (con o sin piel)
30 gr. de aceite de oliva virgen extra
130 gr. de tomate natural triturado
sal
pimienta
750 gr. de agua
1 pastilla de caldo de verduras
350 gr. de arroz
azafrán o colorante
una latita pequeña de champiñones laminados


Preparación:
Picamos los ajos y perejil, 5 segundos, velocidad 5. Reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla, puerro, pimiento rojo y verde, calabacín o berenjena, 2 segundos, velocidad 5.
Añadimos el aceite, tomate, sal y pimienta, 15 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
Añadimos el agua y la pastilla, programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadimos el arroz, azafrán o colorante,  champiñones y la picada reservada, programamos 14 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Volcamos en una fuente, removemos el conjunto y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

¡¡¡¡¡ Rico de verdad !!!!!

2 comentarios:

  1. Que preciosidad de arroz has preparado,tiene una pintaza, me encantan los arroces y este con verduras se lleva la palma,tiene que estar riquísimo, me gustaría sentarme en tu mesa con un platito así delante...Bess

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  2. ¡Hola Conchi! Como siempre:"chapeau". Debe estar riquísimo y la presentación es estupenda.
    Tendremos que probarlo.

    Un beso muy fuerte.

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