BOLLOS SUIZOS

Es la primera vez que los hago y me han salido todos diferentes, aunque de sabor están muy buenos, espero que la próxima vez me salgan más bonitos.!!
Están riquísimos para desayunar, o para merendar, solos, acompañados, con relleno dulce, con relleno salado,... esta es mi versión de estos ricos bollos!!

Ingredientes:
85 gr. de leche
40 gr. de azúcar
60 gr. de mantequilla
25 gr. 1 paquetito de levadura prensada
2 huevos
280 gr de harina normal
1 pizca de sal

FLAN DE HUEVO

La receta del flan de huevo es muy sencilla de preparar y permite elaborar unos deliciosos flanes de huevos que además de ricos resultan muy nutritivos gracias a su alto contenido en proteínas. Es por esta razón que la receta de flan de huevo  es apta para toda la familia especialmente para los más pequeños que aún están en periodo de crecimiento.
 
Ingredientes:

500 g de leche entera

4 huevos

130 gr. de azúcar

caramelo líquido

700 gr. de agua

CALABACINES RELLENOS

Ingredientes:

2 calabacines 

140 gr. de zanahoria

140 gr. de cebolla

2 dientes de ajo

120 gr. de champiñones

100gr. de pimiento verde

50 gr. de aceite de oliva virgen extra

150gr. de tomate natural triturado

30 gr. de vino blanco

300 gr. de carne picada mixta

1 hoja de laurel

1 cucharada de orégano o perejil

Sal

Pimienta negra al gusto

ENSALADA DE ARROZ

Una ensalada muy fresquita para los días de calor.

Ingredientes: 2 personas

150 gramos de arroz basmati 

100 gramos de lechuga
1/2  cebolla
1 zanahoria
1 tomate
2 cucharadas de maíz dulce
queso fresco o el que más nos guste

1 lata de atún
12 aceitunas
vinagre 

orégano
sal
aceite de oliva virgen extra

agua para hervir el arroz

ROLLITOS DE JAMÓN YORK Y PIÑA

Ingredientes: 2 personas

6 lonchas de jamón york o pechuga de pavo

6 trozos de piña

mayonesa ligeresa

lechuga o escarola

MERMELADA DE CIRUELA

Lo mejor para hacer una buena mermelada o confitura es usar frutas muy maduras, ya que así tendrán un sabor más intenso.

Normalmente se usa el mismo peso de fruta limpia que de azúcar, yo le he puesto menos azúcar. 

Ingredientes:

500 gr. de ciruelas

150 gr. de azúcar

1 cucharadita de limón exprimido

PASTEL DE VERDURAS Y ATÚN

Es una receta muy mediterránea y admite toda clase de ingredientes, tanto dulces como salados y se puede comer en cualquier ocasión.
La podemos hacer con las verduras que más nos gusten, como espárragos, champiñones, judías verdes, cebolla, tomate natural, pimientos, setas de todo tipo, brócoli, espinacas, alcachofas, etc…Y muy importante, los niños se comen la verdura camuflada sin darse cuenta.

Ingredientes:
150 gr. de queso enmental
150 gr. de jamón york o pechuga de pavo
100 gr. de pimiento rojo
100 gr. de pimiento verde
80 gr. cebolla
100 gr. de calabacín
100 gr. de berenjena
1 puerro pequeño
1 lata de atún
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra
4 huevos medianos
100 gr. de aceite de oliva virgen extra
160 gr. de harina
1 cucharadita de levadura química

GRANIZADO DE CAFÉ

Ingredientes:

150 – 200 gr. de azúcar

500 gr. de cubitos de hielo

500 gr. de agua

1 cubilete de café soluble

CARRILLADAS

Ingredientes:

8 carrilladas de cerdo

1  tomate maduro
1 medidor de vino blanco
1 medidor de agua
2 dientes de ajo
2 cebollas
aceite
sal 

laurel

pimienta negra

HELADO DE PLATANO

 Siempre que pensamos en helado nos viene a la cabeza la nata, la leche, las calorías. Este es muy natural y fácil de preparar. En menos de 5 minutos, tendremos un helado de lo más bueno. No necesita añadirle  azúcar, ya que los platanos de por si son dulces, pero si queremos o nos gusta más dulce, podemos agregarle un poco.

Ingredientes:
6 - 8 plátanos en su punto de maduración 
trocitos de nuez 
sirope de fresa 
sirope de chocolate

PIZZA DE VERDURAS Y ATÚN

Hoy en día en casi todos los comercios venden bases de pizzas ya preparadas tan solo para añadirle los ingredientes que más nos gusten y meterlas en el horno.
Son económicas, sabrosas y rápidas de preparar.

Ingredientes:
1 base de pizza
1 calabacín
1 cebolla

1 pimiento verde
2 latitas de atún
champiñones
queso Mozarella al gusto.
tomate frito para la base
orégano

VICHYSSOISE

Esta receta es una sopa fría ideal para los meses de verano. También se puede tomar caliente, está igual de buena.

La Vichyssoise es una receta muy tradicional dentro de las cremas.

Ingredientes:

200 gr. puerros, (solo la parte blanca)

200 gr. calabacines

300 gr. patatas

700 ml. de agua o caldo de ave

400 gr. de leche o 400 leche evaporada o 400 de agua

50 gr. de mantequilla

50 gr. de aceite de oliva

sal

pimienta blanca (opcional)

nuez moscada (opcional)

BIZCOCHO PARA TARTAS

 
Nuestra Thermomix es una excelente ayuda en todas las preparaciones de repostería. Una de las preparaciones básicas más importantes es el bizcocho para tartas casero y que se prepara sin apenas esfuerzo.

Es un bizcocho espumoso, que acepta perfectamente el corte en 2 o 3 capas, para luego ser rellenado de mermelada, nata, trufa, crema, etc. todo lo que te permita la imaginación….

Ingredientes:

6-8 huevos 

200 gr. harina fina de repostería 

200 gr. azúcar

Un molde de aro desmontable de 22 cms. 

Mantequilla y harina para el molde.

ZUMO DE SANDÍA

Los zumos de frutas se pueden preparar de multitud de variaciones, tanto en sabores como en texturas. Hay muchas frutas para elegir, como el plátano, melocotón, fresa, piña sandía, uva, etc.  En esta ocasión he elegido el zumo de sandía. Es sabroso, refrescante, económico y muy fácil de preparar.

ingredientes:
75 gr. de azúcar
1 Kg. de sandía
1 limón, para evitar que se oxide la sandía.
5 o 6 cubitos de hielo

SALPICÓN DE MARISCO

Esta es una receta muy sencilla y muy refrescante, ideal para este veranito tan caluroso.

Ingredientes:
gambas cocidas y peladas 

tomates

pimientos verde

pimientos rojo

cebollas

palitos de mar

aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Sal

BROCHETAS DE FRUTAS CON YOGUR

Las brochetas son una forma divertida de comer fruta.

La cantidad de fruta variará en función del número de brochetas que queramos preparar. Podemos usar las frutas que más nos gusten.

Ingredientes:

manzana roja

plátano maduro

rodajas de piña

cerezas

raspadura de piel de limón y de naranja

yogures blancos

palos de brocheta

CHULETAS DE SAJONIA CON PIÑA

El lomo y las chuletas de sajonia son una carne procesada muy adecuada para comidas y cenas, por lo rápido y cómodo de su elaboración. El sabor de la piña contrasta fabulosamente con este tipo de carne,  que da un sabor muy especial.

Receta ideal para que nuestros hijos coman variado y rico.

Ingredientes:

4 Chuletas de Sajonia 

1 lata de piña
mantequilla